INGREDIENTES (para 8 borrachinos)
150 gr de miga de pan blanco (del día anterior)
2 huevos
1 cucharada de azúcar
Aceite de oliva
250 ml de leche
150 ml de sidra natural (en la receta original dice vino blanco)
50 ml de agua
1 caña de canela
3 cucharadas rasas de azúcar
Azúcar avainallado
Azúcar glass (para decorar)

PREPARACIÓN

Se deshace bien la miga del pan y pone en un cuenco. Yo la pasé un poco por la picadora.
Se le añaden los dos huevos batidos y una cucharada de azúcar.
Se revuelve bien todo hasta que se integren bien esos 3 ingredientes.
Para que quede un poco más jugoso se le puede añadir un poquito de leche.
Vamos tomando porciones de esa masa y las moldeamos con las manos haciéndoles forma como de una croqueta pero más bien aplastada, y las freimos en abundante aceite caliente.
Las doramos a fuego medio por los dos lados y las pasamos a una cacerola amplia.

En otra cacerola ponemos los 250 ml de leche, 150 ml de sidrina, 50 ml de agua, la caña de canela y las 3 cucharadas rasas de azúcar. Removemos bien y dejamos que hierva durante 8 ó 10 minutos para que evapore un poco el alcochol.

Por último agregamos ese almibar a la otra cacerola donde tenemos las porciones de masa ya fritas, y dejamos que se cueza muy lentamente durante 20/25 minutos.

pan casero de leche

ngredientes:

- 500 g de harina
- 1 cubo (40 g) de levadura
- 1 cucharada de azúcar
- 1 1 / 2 TL Salz
- 250 ml Milch
- 2 huevos
- 80 g de mantequilla o margarina





Preparación:

Ponga la harina en un bol. Pulse una hendidura en el medio y desmenuzar la levadura en ella, espolvorear con azúcar. Caliente la leche y verter la mitad de ellos tibia con la levadura, a continuación, batir ligeramente. Cubra y crecer en un lugar caliente unos 15 minutos dejar ir. La mantequilla (margarina) para dar el resto de la leche y se funde. Añadir un huevo y la sal y se remueve todo, dar a Hefevorteig y amasar hasta obtener una masa suave. Deje que la masa cubierta por 20-30 minutos más. Amase la pasta resucitado y la forma en una superficie ligeramente enharinada a voluntad (en mi caso hay dos papeles que han girado alrededor de la otra). Pan en forma de un lugar con una bandeja para hornear hornear de papel. Batir el huevo y el segundo cepillo del pan y espolvorear con ella a su gusto con sésamo, amapola o alcaravea. En el pre-calentado a 200 grados C horno durante unos 25-30 minutos hasta que estén doradas. Sirva caliente con mantequilla probado especialmente para nosotros. :-))))




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Granizado de limón en thermomix
Cómo ya vá apeteciendo, hice un granizado....

Ingredientes:
5 limones, 500 de agua, 250 de azúcar y 800 de hielo.

Lavamos los limones, y los partimos en 6 u 8 gajos, lo echamos en el vaso junto con el agua, le damos al turbo 5 veces con golpes secos y rapidos, pasamos por un colador y enjuegamos el vaso, ponemos otra vez el liquido en el vaso, añadimos el azúcar y los hielos y programamos 30 segundos en velocidad 5... y servimos. Está buenisimo, por lo menos a mí, es el q más m gusta de los q he probado.....
y aquí el resultado....